Diese Woche ist bei mir eigentlich gar nicht so viel Besonderes passiert. Deshalb dachte ich mir: Warum nicht einfach mal zeigen, was bei mir diese Woche so auf dem Teller gelandet ist?

Seit ich in Chengdu bin, probiere ich immer wieder neue Gerichte aus. Manche werden direkt zu neuen Favoriten, andere überzeugen mich weniger – und manchmal weiß ich vorher überhaupt nicht, was mich erwartet.

Hier kommt also ein kleiner Einblick in meine kulinarische Woche in China:

Japanisches BBQ – mein Highlight der Woche

Mein absolutes Highlight diese Woche war das japanische BBQ.

Wir haben das Fleisch direkt am Tisch auf einem kleinen Grill selbst gegrillt. Dazu gab es verschiedene Fleischsorten, Beilagen, Saucen und Gemüse. Das gemeinsame Grillen hat richtig Spaß gemacht und das Essen war bisher sogar mein bestes Essen in China.

Allerdings muss ich sagen: Es war wirklich sehr viel Fleisch. Danach hatte ich erstmal das Gefühl, für die nächsten Tage genug Fleisch gegessen zu haben. Geschmacklich aber ganz klar mein Favorit.

Bewertung: ★★★★★

Wontons in Chiliöl – typisch Sichuan

Danach gab es Wontons in Chiliöl. Die kleinen Teigtaschen sind mit Fleisch gefüllt und werden in einer würzigen roten Sauce aus Chiliöl, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen serviert.

Das Gericht kommt aus der Sichuan-Küche – also genau aus der Region, in der ich gerade lebe.

Die Kombination aus den weichen Wontons und der würzigen Sauce fand ich richtig lecker. Die Schärfe war angenehm und ich würde sie definitiv nochmal bestellen.

Bewertung: ★★★★☆

Kalte Nudeln – perfekt für Chengdus Wärme

Ein weiteres Gericht waren kalte Nudeln. Dabei gab es verschiedene Nudelsorten mit Gurke, Sprossen, Erdnüssen und verschiedenen Gewürzen.

Am Anfang war ich etwas überrascht, weil ich Nudeln normalerweise warm esse. Aber gerade bei den warmen Temperaturen hier fand ich dieses Gericht richtig gut.

Die Nudeln waren frisch und erfrischend und deshalb perfekt für einen warmen Tag in Chengdu.

Bewertung: ★★★★☆

Scharfe Nudeln – Sichuan-Pfeffer unterschätzt

Bei den nächsten Nudeln habe ich mich allerdings etwas überschätzt.

Sie waren nicht einfach nur ein bisschen scharf, sondern wirklich richtig scharf. Nach ein paar Bissen hat sich mein Mund kribbelig und teilweise sogar etwas taub angefühlt.

Das kommt unter anderem vom Sichuan-Pfeffer, der für dieses typische kribbelnde und leicht betäubende Gefühl sorgt.

Geschmacklich waren die Nudeln trotzdem richtig lecker. Beim nächsten Mal werde ich aber wahrscheinlich versuchen, sie etwas weniger scharf zu bestellen.

Bewertung: ★★★★☆

Sesam Eis

Natürlich musste ich diese Woche auch ein Eis ausprobieren.

Die schwarze Farbe hat mich direkt neugierig gemacht, deshalb musste ich es einfach testen. Geschmacklich konnte es mich allerdings nicht ganz überzeugen.

Es war ziemlich süß und insgesamt einfach nicht so mein Geschmack.

Meine Suche nach dem perfekten Eis in Chengdu geht also weiter.

Bewertung: ★★☆☆☆

Essen bei meiner Gastfamilie

Natürlich gab es diese Woche auch wieder jede Menge Essen bei meiner Gastfamilie.

Was ich am chinesischen Essen besonders interessant finde: Häufig stehen mehrere verschiedene Gerichte gleichzeitig auf dem Tisch und jeder nimmt sich etwas davon. Dadurch kann man von allem ein bisschen probieren.

Ich finde es immer noch spannend, wie viel Neues ich hier beim Essen entdecke. Manche Gerichte kenne ich inzwischen schon und bestelle sie gerne wieder, während ich bei anderen einfach neugierig ausprobiere, was dahintersteckt.

Und ich merke langsam, dass ich mich auch immer besser an die Schärfe in Chengdu gewöhne.

Mein absolutes Highlight dieser Woche war ganz klar das japanische BBQ. Und meine Suche nach dem perfekten Eis in Chengdu geht definitiv weiter.